Hamburguesas veganas de lentejas en 15 min
Categoría: Platos principales
Unidades: 6
Tiempo de preparación: 15 min.
Apto para: Veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa.
Las hamburguesas son una de las tantas preparaciones que podemos hacer con las legumbres. Tan versátiles y llenas de proteínas. Hoy te traigo una sencilla receta de hamburguesas veganas de lentejas que podrás preparar en tan solo 15 minutos.
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Ingredientes
300 gr de lentejas cocidas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Un trozo de pimiento rojo
3 cucharadas de harina de trigo integral o harina sin gluten
1 cucharada de semillas de chía
1\2 cucharadita de comino
1\2 cucharadita de pimentón ahumado
AOVE y sal
¿Cómo se hace?
- Pica bien pequeñitos el ajo, la cebolla y el pimiento y sofríe.
- Coloca las lentejas cocidas en un bol y machaca con un tenedor o con un machaca patatas. La idea es chafarlas lo suficiente para poder formar luego una masa y que quede firme pero dejando tropezones.
- Incorpora el sofrito y el resto de ingredientes al bol e integra todo bien, deja reposar unos minutos.
- Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén, en el horno o en la airfryer. Acompáñalas con lo que más te guste y ¡A disfrutar! 🙂
Notas
- Con esta cantidad salen unas 6 hamburguesas de tamaño más bien tirando a pequeño.
