Hamburguesas veganas de lentejas en 15 min

Hamburguesas veganas de lentejas en 15 min

Recipe by Conunpardepuerros

Categoría: Platos principales
Unidades: 6
Tiempo de preparación: 15 min.
Apto para: Veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa.

Las hamburguesas son una de las tantas preparaciones que podemos hacer con las legumbres. Tan versátiles y llenas de proteínas. Hoy te traigo una sencilla receta de hamburguesas veganas de lentejas que podrás preparar en tan solo 15 minutos.

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Ingredientes

  • 300 gr de lentejas cocidas

  • 1/2 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • Un trozo de pimiento rojo

  • 3 cucharadas de harina de trigo integral o harina sin gluten

  • 1 cucharada de semillas de chía

  • 1\2 cucharadita de comino

  • 1\2 cucharadita de pimentón ahumado

  • AOVE y sal

¿Cómo se hace?

  • Pica bien pequeñitos el ajo, la cebolla y el pimiento y sofríe.
  • Coloca las lentejas cocidas en un bol y machaca con un tenedor o con un machaca patatas. La idea es chafarlas lo suficiente para poder formar luego una masa y que quede firme pero dejando tropezones.
  • Incorpora el sofrito y el resto de ingredientes al bol e integra todo bien, deja reposar unos minutos.
  • Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén, en el horno o en la airfryer. Acompáñalas con lo que más te guste y ¡A disfrutar! 🙂

Notas

  • Con esta cantidad salen unas 6 hamburguesas de tamaño más bien tirando a pequeño.

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